Medaglioni di Cernia con pomodorini siciliani e pecorino di Pienza

Strudel di pasta fillo con gamberi e zucchine

Soufflè di zucca con mazzancolle  al tartufo nero pregiato   

  Scampi su crema calda di patate al rosmarino con crostino di scalogno all'aceto balsamico di Modena

      Sformatino di polenta e spigola nostrana “pescata”al tartufo nero pregiato

           Capesante gratinate              con frutta secca di bosco

Insalatina di gamberi ai frutti esotici

 Cruditè misto di mare

Cruditè di mazzancolle nostrane

Saccottini all'Astice del Maine

Lunette al tartufo nero pregiato con  gamberi di mare e funghi pioppini

      Riso Carnaroli mantecato         con cuvée di pescato nostrano

Ravioli di patate con seppie al nero

Rombro nostrano "pescato"

Ombrina nostrana "pescata"

Spigola nostrana "pescata"

Astice del Maine alla Catalana

Grigliata Mista di Mare

Fritto misto di mare

Trancio di spigola nostrana “pescata” con crema di ceci e olio al rosmarino